Brazílie - Santos Aquarela, Decaf CO2

Bezkofeinová káva z Brazílie, která chutná tak dobře, že byste ani nepoznali, že je bez kofeinu.

Tato bezkofeinová výběrová káva pochází z produkce společnosti Exportadora Atlântica, která sídlí v Belo Horizonte – na jihu brazilského státu Minas Gerais, jen kousek od legendárního přístavu Santos, odkud putuje do světa mnoho skvělých brazilských káv.

Atlântica je známá svou úzkou spoluprací s farmáři a kávovými družstvy a klade důraz na precizní zpracování od sběru až po export. Díky pečlivému výběru těch nejlepších třešní a jejich šetrnému zpracování se můžete těšit na vyváženou a plnou chuť, kterou si zamilujete – i bez kofeinu.

O odstranění kofeinu se tu stará šetrná CO₂ metoda, která využívá přírodní oxid uhličitý. Ta dokáže odstranit až 99,92 % kofeinu a přitom uchová maximum z původního chuťového profilu. Funguje podobně jako známá Švýcarská vodní metoda, ale díky CO₂ je chuť ještě blíž klasické kávě – jemná, bohatá a harmonická.

Možná tě překvapí, že bezkofeinová káva vypadá při pražení trochu tmavší – je to tím, že už zelená zrna mají přirozeně tmavší odstín, ještě než se dostanou do pražičky. Není to znak přepražení, ale běžná vlastnost dekofeinovaných káv.

Jak si ji nejlépe připravit?

• Espresso
• French press
• Moka konvička
• Filtr (V60, Chemex)
• AeroPress

Chuťový profil: jemná, vyvážená káva s nízkou aciditou a sametovým tělem. V chuti dominuje sladkost s tóny mléčné čokolády, lískových oříšků a lehkým nádechem karamelu. Dochuť je čistá a příjemně hladká.

Díky své jemnosti, sladkosti a plnému tělu se tahle káva skvěle hodí i do mléčných nápojů – ať už máš chuť na cappuccino nebo latté, můžeš si ho vychutnat bez kofeinu, ale s plným chuťovým zážitkem.