Rwanda Muraho Red Bourbon - Natural (na filtr)
100 % arabica — Rwandská výběrová káva z oblasti jezera Kivu, která vyniká čistotou chuti, komplexností a moderním přístupem ke zpracování.
Na lesnatých svazích západní Rwandy, jen kousek od klidných břehů jezera Kivu, leží Cyesha Coffee Washing Station – místo, které píše novou kapitolu rwandské výběrové arabiky. Stanice se nachází v okrese Nyamasheke, v sektoru Macuba, oblasti proslulé bohatou biodiverzitou a nadmořskou výškou 1 450–1 750 m n. m.
Místní podmínky jsou výjimečné. Mikroklima jezera Kivu přináší chladné větry, pravidelné srážky a dostatek slunečního svitu, což vytváří ideální prostředí pro pomalé a rovnoměrné sušení naturálně zpracované kávy. Převážně písčité a kamenité půdy sice kladou vyšší nároky na práci farmářů, zároveň ale dávají kávě její charakteristickou čistotu, eleganci a osobitý chuťový projev.
Příběh projektu Muraho
Za stanicí Cyesha stojí společnost Muraho Trading Co., kterou založili bratři Karthick a Gaudam Anbalagan. Vyrůstali v Ugandě, studovali na Novém Zélandu a do Rwandy se vrátili s jasnou vizí: posunout kvalitu a reputaci rwandské kávy na světovou úroveň.
Když v roce 2016 projekt Muraho vznikal, Rwandu stále provázela pověst nekonzistentní kvality a obávaný „potato defect“. Bratři se rozhodli jít proti proudu – jako první v zemi získali licenci na export naturálně a honey zpracovaných káv. Dnes patří Muraho mezi průkopníky inovativních metod zpracování a jsou symbolem nové generace producentů, kteří dávají rwandské kávě sebevědomí, kvalitu a jasný rukopis.
